Una de las fiestas populares más esperada en la Costa Brava es el Carnaval. Se trata de una fiesta lúdica donde la gente sale a las calles disfrazados y con mascaras, donde se pasea con desfiles, bailes y carrozas. La característica común del carnaval es la de permitir un cierto descontrol durante estas fechas, siendo una fiesta donde la trasgresión, el desenfreno y el jolgorio son la norma a seguir.
Los carnavales suelen celebrarse antes de la cuaresma cristina, por lo que las fechas varían de año en año. Normalmente se celebran durante las dos últimas semanas del mes de febrero.
En la Costa Brava son varias las poblaciones que celebran el carnaval (o carnestoltes, como se llama en la zona). Como manda la tradición, los carnavales suelen empezar el Jueves Graso, donde es típico comer tortilla con butifarra o butifarra de huevo. Cada población tiene su propio Rey del Carnaval, un extraño monarca que inicia la fiesta con la lectura de un pregón y donde invita a todos a divertirse.
Los días de locura, fiesta y desenfreno terminan oficialmente con el Entierro de la Sardina, que coincide con el Miércoles de Ceniza, día en que comienza la Cuaresma Cristiana.
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